آجرهای نسوز در واقع نوعی چینی هستند که از خاک‌های نسوز تهیه می‌شوند. چینی، نوعی سرامیک مرغوب است که دارای ساختاری ظریف تر و متراکم تر از سفال است. دمای پخت آجرهای نسوز، حدود ۱۵۰۰ درجه سانتی‌گراد است.